Algues de Bretagne s’implante à Shanghai

**Admin** Mar 31 Jan 2012 - 8:04

Spécialisée dans les algues cuisinées et les pâtes aux algues, la SARL Globe Export-Algues de Bretagne a été créée par Christine Le Tennier il y a 25 ans.

L’entreprise mise sur son innovation « les perles de saveur » : la coque de ces sphères gélifiées, qui contiennent un cœur liquide, est fabriquée à partir de l’algue Kombu.

Une extension de 400 m² a été construite, permettant aux ateliers « algues », « pâtes » et « molécules » de devenir autonomes.

Présente à l’export (20% du CA), la société vient d’ouvrir un bureau de représentation à Shanghai, où elle pourra acheter des algues de culture rares en Bretagne, comme la nori.

«Ces molécules nous font entrer dans une autre dimension et nous ouvrent des portes que nous n'aurions jamais imaginées: le cosmétique ou le pet-food », déclare la dirigeante.

Source : « Algues de Bretagne. 25 ans et une nouvelle dimension » (Rodolphe POCHET), Le Télégramme du 14 janvier 2012